火龍果冰淇淋
簡介：
火龍果肉不要放太多，以免影響口感。
火龍果冰淇淋 所需材料
- 紅心火龍果肉：20克
- 淡奶油：150毫升
- 雞蛋黃：1個
- 糖霜(或白糖)：10克
- 煉奶：少許
- 純牛奶：100毫升
步驟詳解
1
紅心火龍果去皮、切粒。
2
和煉奶混合。
3
用料理機(jī)打成果醬。
4
蛋黃與純牛奶攪拌均勻。
5
蛋黃液小火加熱攪拌，晾涼待用。
6
淡奶油加糖霜，用電動打蛋器打至七成發(fā)。
7
火龍果醬與晾涼的蛋黃液混合攪拌。
8
然后倒進(jìn)打發(fā)好的奶油中攪拌均勻。
9
倒進(jìn)模具，放冰箱冷凍。
10
冷凍兩小時后取出，用小勺子把冰淇淋全部翻起攪拌均勻，每隔兩小時重復(fù)此步驟，一共做三次。
11
第三次攪拌均勻后，重新定型，放回冰箱再冷凍3小時即可。可用小勺子直接食用。
12
或用冰淇淋挖球器挖出再吃。
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