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            鮮肉粽子

            簡(jiǎn)介:

            1.包的時(shí)候把糯米放滿更好包。 2.煮的當(dāng)中把粽子翻一下,再加水。 3.粽子不容易熟,煮好后最好再燜2小時(shí)。要是做的量多的話得煮更長(zhǎng)的時(shí)間。

            鮮肉粽子 所需材料
            • 糯米:1000克
            • 豬里脊肉:200克
            • 蘆葉:20片左右
            • 老抽:適量
            • 生抽:適量
            • 糖:適量
            • 鹽:適量
            • 料酒:適量
            • 五香粉:適量
            步驟詳解
            1
            準(zhǔn)備好食材。
            2
            把干蘆葉在水中泡一晚上,如果是鮮蘆葉的話開水煮5分鐘。
            3
            把肉切塊,放老抽,鹽,糖,料酒,五香粉攪拌均勻,放冰箱腌一晚上入味。
            4
            把糯米洗凈,在清水中泡2個(gè)小時(shí)。
            5
            泡好后瀝干水分,放入老抽,鹽,糖拌均勻。
            6
            蘆葉中放糯米和肉。
            7
            放滿滿的糯米。
            8
            把上面的葉子往下折蓋住米,把長(zhǎng)出的葉子折成角。
            9
            用線綁緊。
            10
            鍋內(nèi)放能沒過粽子的水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)。
            11
            完成。
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