葫蘆船
簡(jiǎn)介：
葫蘆船 所需材料
- 西葫蘆：半個(gè)
- 肉圓：4個(gè)
- 紅綠胡椒：2個(gè)
- 毛豆：少許
- 蔥：一把
- 蒜頭：4瓣
- 芡粉：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材：半個(gè)西葫蘆、做好的肉圓4個(gè)、毛豆一小把、胡椒2個(gè)、蔥一把、蒜頭4瓣、芡粉少許。
2
把西葫蘆挖成小球。
3
胡椒切塊。
4
蔥姜蒜切末。
5
兌水勾芡。
6
燒一鍋開(kāi)水，水中加一點(diǎn)鹽和油，把挖空的西葫蘆皮放入鍋中焯水5分鐘后，倒入涼白開(kāi)水中涼一下，入盤(pán)備用。
7
繼續(xù)焯一下西葫蘆球變色即可，然后倒入毛豆、胡椒，焯好盛在碗里備用。
8
把鍋洗凈燒熱倒油，油熱倒入蔥蒜備出香味，然后倒入肉圓和西葫蘆球、毛豆、胡椒，翻炒片刻放鹽和雞精少許，最后勾芡。
9
把炒好的菜慢慢倒入盤(pán)中的葫蘆船內(nèi)，此菜就大功告成了。
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