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免費(fèi)問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
小吃 >
果醬甜面包

            

            

            果醬甜面包
            

            

            

            

            

            
簡介：
             分量剛好是一個(gè)六連模的量，可以翻倍制作。不夾果醬做原味甜面包也很不錯(cuò)。 
            

            

            

            

            果醬甜面包 所需材料
            

            

              

            • 高筋面粉：100克
              • 

            • 低筋面粉：25克
              • 

            • 白砂糖：15克
              • 

            • 鹽：1克
              • 

            • 酵母：2克
              • 

            • 蛋液：12克
              • 

            • 黃油：12克
              • 

            • 水：67克
              • 

            • 果醬：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            除黃油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜狀態(tài)。
            

            

            

            

            

            
2


            

            加入黃油揉至擴(kuò)展階段。
            

            

            

            

            

            
3


            

            滾圓發(fā)酵至2倍大。排氣分割六份。滾圓松弛10分鐘。像包包子一樣包住果醬，放入模具。
            

            

            

            

            

            
4


            

            發(fā)酵至兩倍大，烤箱預(yù)熱170度。表面刷全蛋液。
            

            

            

            

            

            
5


            

            烤18分鐘左右，烤好脫模冷卻，密封保存。
            

            

            

            

            

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