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星巴克紅豆松餅

簡(jiǎn)介：

做烘焙要提前把材料稱好，一克都不能錯(cuò)，失敗了要找出原因，以便下次做好。

星巴克紅豆松餅所需材料

低筋面粉：200克
雞蛋：1個(gè)
黃油：80克
牛奶：60ml
自制紅豆餡：適量
細(xì)砂糖：40克
泡打粉：5克
小蘇打：1克
鹽：1克
蜜豆（表層）：適量

步驟詳解

1

先把低粉，細(xì)砂糖，泡打粉，小蘇打和鹽倒入盆子。

2

用刮刀攪拌均勻。

3

放入切碎的黃油（直接從冰箱冷凍室拿出，不用軟化哦）

4

利用手溫，用手把黃油和粉類搓成屑狀。（天熱時(shí)要在空調(diào)屋操作）

5

留20克酥粒，放入冰箱冷藏備用。

6

加入雞蛋和牛奶。留少許蛋黃做刷松餅表面用。

7

揉成面團(tuán)

8

把面團(tuán)分成兩份，取一個(gè)面團(tuán)搟成25lm的圓形。

9

鋪上紅豆餡。

10

同樣把搟好另一個(gè)塊面餅鋪上，收緊邊緣。放在鋪有油紙的烤盤上。

11

刷上蛋黃。

12

撒上蜜豆，輕輕的按壓一下。

13

最后撒上酥粒。松弛30分鐘。

14

烤箱預(yù)熱180℃，中層烤25分鐘?？镜?5分鐘的時(shí)候，滿屋子的奶香味。

15

烤完，切塊食用。

16

成品圖。

17

來(lái)張近照，誘人吧，想吃么？

18

張開(kāi)嘴巴，享用吧。

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