將玉米粉、低筋面粉、蜂蜜、雞蛋、糖集中在一個容器里，加適量水調(diào)成均勻面糊（面糊濃稠程度可參考右下小圖）；

加入泡打粉和小蘇打攪拌均勻；

面糊靜止放置10分鐘，表面出現(xiàn)小氣泡時即可開始烙制；

平底鍋燒熱后，中間部位適當(dāng)擦一些油防粘，如果是不粘鍋可以略去這一環(huán)節(jié)。用勺子舀一勺面糊，傾斜勺子，讓面糊自上而下滴在鍋底，自然流淌成圓圓的餅狀；

注意觀察，當(dāng)餅面出現(xiàn)密集氣泡時要翻面；

烙制另外一面，直至熟透；

依次烙完所有的面糊，圓圓的薄餅，趁熱吃，香甜滿口。

擺拍一下吧！漂亮嗎？