蓮藕豬骨湯
簡介：
1、在煲蓮藕湯時千萬不能用鐵鍋或鐵器、以免引起發(fā)黑、可選用陶瓷或鋁制。
2、還有一種做法、豬骨焯水(飛水)后、與蓮藕放燉盅、加蓋燉熟、這樣蓮藕湯一樣美味。
蓮藕豬骨湯 所需材料
- 蓮藕：3節(jié)
- 豬骨：500克
- 紅棗：6粒
- 姜：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
材料蓮藕、豬骨、紅棗、姜
2
豬骨焯水(飛水)
3
豬骨過冷水、清洗干凈
4
紅棗去核(紅棗去核沒那么容易燥熱)、姜切片
5
蓮藕去皮切段
6
把所有材料放入紫砂鍋內(nèi)、加入適量清水
7
紫砂鍋調(diào)到“湯/粥”、煲至1-2小時、飲用前放鹽
8
成品、美味的蓮藕豬骨湯
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