千島培根芝士條
簡(jiǎn)介：
手工和面比較麻煩，烤箱有發(fā)酵功能的可將和好的面團(tuán)放入烤箱發(fā)酵，比較快一些，烘烤溫度和時(shí)間根據(jù)自家烤箱適當(dāng)調(diào)整，芝士的用量根據(jù)自己的喜好適當(dāng)調(diào)整，千島醬也可用沙拉醬代替
千島培根芝士條 所需材料
- 高筋粉：150克
- 蛋液：10克
- 黃油：15克
- 酵母：1勺
- 鹽：1／2勺
- 水：80克
- 砂糖：20克
- 奶粉：6克
- 馬蘇里拉芝士：60克
- 千島醬：適量
- 培根肉：2條
步驟詳解
1
準(zhǔn)備材料，高筋粉，鹽，奶粉，酵母稱在一起，雞蛋和水一起備用
2
將除黃油外所有材料做成粉墻，慢慢融合，和成面團(tuán)
3
面團(tuán)產(chǎn)生面筋后加入黃油，和至出膜狀
4
包上保鮮膜放置30℃左右地方發(fā)酵至2倍大即可
5
取出發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，平均分割成6個(gè)小面團(tuán)，滾圓松弛15分鐘
6
將松弛好的面團(tuán)搓成條狀約20厘米左右即可
7
將搓好的面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵至1.5倍大即可
8
這期間將培根肉切段，芝士切成細(xì)條，將千島醬裝入裱花袋
9
將發(fā)酵好的面團(tuán)擺上培根，擠上千島醬，最后在上面擺上芝士條，烤箱預(yù)熱，上下火180℃
10
烘烤15分鐘，取出摔盤即可
11
裝盤開(kāi)吃吧
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