豬肉松制作流程：煮―撕―炒―晾。
關(guān)于撕的過程方法很多：
直接手撕，這過程需要足夠的耐心和時間。
裝保鮮袋用搟面丈搟壓，但是壓過的雞肉還是有些成塊不夠細(xì)碎。
借助壽司簾，把雞塊放壽司簾上摩擦，出來的雞絲很碎，但是清洗簾子就很費勁。
直接用手搓捏，直接方便快捷，最后得到的雞絲很細(xì)碎。
我家常做肉松，所以方法用過很多，最后還是喜歡用手捏，就是菜譜圖上的方法，最方便。

炒的過程這次我用的面包機(jī)的果醬功能，出來的成品很細(xì)膩蓬松。
之前都是