淡奶油愛心小面包
簡介：
揉面過程也可以用面包機(jī)或者手揉面，必須達(dá)到出膜狀態(tài)。
可以把紙折到一起，然后用剪子剪出心形。
請(qǐng)根據(jù)自家的烤箱脾氣掌握時(shí)間和溫度。
淡奶油愛心小面包 所需材料
- 高筋面粉：200克
- 雞蛋：1個(gè)
- 淡奶油：35克
- 牛奶：55克
- 玉米油：15克
- 糖：20克
- 鹽：2克
- 酵母：2克
- 面粉（裝飾表面）：適量
步驟詳解
1
先把液體狀態(tài)的食材放入廚師機(jī)的攪拌盆中。
2
把鹽和糖對(duì)著放。
3
然后放入高筋面粉，最上面放酵母。
4
啟動(dòng)廚師機(jī)開始揉面。
5
揉面半個(gè)小時(shí)至45分鐘可以達(dá)到出膜狀態(tài)。（每家機(jī)器不同，可能出膜的時(shí)間也不一樣。）
6
把揉好的面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵至原來的2.5倍大。
7
排氣揉勻后分割成9個(gè)均勻的小面團(tuán)，松弛20分鐘。
8
把面團(tuán)揉勻滾圓排放深烤盤內(nèi)。
9
再次發(fā)酵至原來的兩倍大。
10
用油紙剪成心形的小紙片，放在面包生坯的中間，在上面篩適量面粉。
11
用鑷子輕輕夾去紙片，心形的花紋就出來了。
12
烤箱170度預(yù)熱，放入中層上下火烤20分鐘。
13
烤至面包表面金黃即可出爐。
14
成品圖，拉絲效果杠杠滴！
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