木瓜椰奶奶凍
簡介:
吉利丁片泡軟,入椰奶鍋小火加熱不能太過火了,影響后期椰奶擰固的效果。食材中亳升供參考。
木瓜椰奶奶凍 所需材料
- 木瓜:1個
- 牛奶:200ml
- 椰漿:150ml
- 糖:25克
- 吉利丁片:3片(15克)
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材,糖,牛奶,椰漿稱量,吉利丁片提前用清水泡軟待用
2
木瓜在1/3處切開,用勺挖凈黑籽
3
把牛奶,椰漿放入煮鍋中,加入白糖攪勻
4
放入泡軟吉利丁片
5
小火不停攪動至吉利丁片融化立刻關(guān)火,離火室溫放涼。
6
涼透椰奶灌入木瓜中
7
用剩下1/3處木瓜作蓋蓋上,放冰箱冷藏5-8小時以上,過夜椰奶擰固更好。
8
擰固后去掉木瓜蓋切成塊。
9
碼放盤中,涼爽一下,過癮
10
獻上成品,木瓜椰奶奶凍。
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