絲瓜花蛤湯
簡(jiǎn)介：
焯水后的蛤蜊如果不開(kāi)口的，不能吃。
絲瓜花蛤湯 所需材料
- 花蛤蜊：500克
- 絲瓜：一個(gè)
- 蔥姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 干辣椒：一個(gè)
- 花生油：少許
- 香菜：一棵
步驟詳解
1
花蛤蜊吐沙清洗干凈 ，絲瓜去皮，香菜一棵
2
絲瓜切滾刀塊
3
鍋燒熱水，放蔥姜辣椒塊，燒開(kāi)后放蛤蜊焯水，看到蛤蜊張開(kāi)后關(guān)火
4
撈出控水備用
5
炒鍋放少許油，放姜片蒜片爆香，放入絲瓜翻炒
6
絲瓜微微變軟，倒入一大碗水
7
水燒開(kāi)，放入蛤蜊
8
，再燒開(kāi)后，放鹽，胡椒粉調(diào)味
9
出鍋，放香菜點(diǎn)綴
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