紫薯香菇青菜包
簡(jiǎn)介：
紫薯做包子面粉的比例要多點(diǎn)不然不好包。
紫薯香菇青菜包 所需材料
- 面粉：250g
- 紫薯：100g
- 小青菜：300g
- 香菇：100g
- 水：適量
- 酵母：適量
- 鹽：適量
- 香油：適量
- 小蔥：適量
- 姜，蒜：適量
- 胡椒粉：適量
- 蠔油：1小湯勺
步驟詳解
1
紫薯去皮切片
2
上鍋蒸熟
3
搗成泥過(guò)篩
4
餡料食材
5
香菇切丁，青菜切細(xì)去掉水份。
6
餡料里加姜，蒜，小蔥，胡椒粉，鹽，香油，蠔油攪拌均勻。
7
揉好的面放酸奶機(jī)里發(fā)酵，不到1小時(shí)面已發(fā)好，趕走氣泡二次發(fā)酵。
8
大約20分鐘之后將面分成小劑
9
里面包上餡料
10
一個(gè)個(gè)全做好
11
冷水入鍋水開(kāi)后計(jì)時(shí)15分鐘，然后虛蒸2分鐘出鍋。
12
成品
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