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            南瓜果脯面包

            簡介:

            南瓜本身蒸熟水分很大,添加牛奶或水分時(shí)根據(jù)面粉吸水量酌情均減,吃不完放保鮮袋冷藏保存,夏天面包機(jī)揉面開蓋操作!

            南瓜果脯面包 所需材料
            • 南瓜:60克
            • 牛奶:50克
            • 雞蛋:1個(gè)
            • 高筋粉:250克
            • 菠蘿,獼猴桃蜜餞:適量
            • 白糖:30克
            • 鹽:2克
            • 玉米油:20克
            • 發(fā)酵粉:3克
            步驟詳解
            1
            南瓜蒸熟搗成泥!
            2
            面包機(jī)內(nèi)依次放入牛奶,南瓜泥,雞蛋,鹽,白糖,玉米油,高筋粉,發(fā)酵粉啟動(dòng)揉面功能揉出手套膜!
            3
            蓋上蓋進(jìn)行發(fā)酵!
            4
            發(fā)酵2.5倍大,發(fā)酵完成,面包機(jī)揉幾下排氣拿出!
            5
            揉均排氣蓋保鮮膜松弛十五分鐘!
            6
            搟成正方形放入八寸方形模具,入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵四十分鐘,烤箱放一碗開水!
            7
            各種果干切塊備好!
            8
            制做簡單油酥粒,也可不放,20克面粉,10克玉米油,10克白糖搓成粒狀!
            9
            發(fā)酵好的面團(tuán)拿出表面刷牛奶,放上果脯,往下摁摁!
            10
            撒上油酥粒,烤箱170度烤25分鐘!
            11
            出爐晾涼脫模切塊!
            12
            成品圖!
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