南瓜果脯面包
簡介:
南瓜本身蒸熟水分很大,添加牛奶或水分時(shí)根據(jù)面粉吸水量酌情均減,吃不完放保鮮袋冷藏保存,夏天面包機(jī)揉面開蓋操作!
南瓜果脯面包 所需材料
- 南瓜:60克
- 牛奶:50克
- 雞蛋:1個(gè)
- 高筋粉:250克
- 菠蘿,獼猴桃蜜餞:適量
- 白糖:30克
- 鹽:2克
- 玉米油:20克
- 發(fā)酵粉:3克
步驟詳解
1
南瓜蒸熟搗成泥!
2
面包機(jī)內(nèi)依次放入牛奶,南瓜泥,雞蛋,鹽,白糖,玉米油,高筋粉,發(fā)酵粉啟動(dòng)揉面功能揉出手套膜!
3
蓋上蓋進(jìn)行發(fā)酵!
4
發(fā)酵2.5倍大,發(fā)酵完成,面包機(jī)揉幾下排氣拿出!
5
揉均排氣蓋保鮮膜松弛十五分鐘!
6
搟成正方形放入八寸方形模具,入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵四十分鐘,烤箱放一碗開水!
7
各種果干切塊備好!
8
制做簡單油酥粒,也可不放,20克面粉,10克玉米油,10克白糖搓成粒狀!
9
發(fā)酵好的面團(tuán)拿出表面刷牛奶,放上果脯,往下摁摁!
10
撒上油酥粒,烤箱170度烤25分鐘!
11
出爐晾涼脫模切塊!
12
成品圖!
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