清湯烏冬面
簡介：
烏冬面煮熟了就好，不要煮太久了，易吸水。
清湯烏冬面 所需材料
- 烏冬面：一人份
- 胡蘿卜：一根
- 瘦肉：50～100克
- 鵪鶉蛋：3只
- 油：適量
- 鹽：適量
- 水：適量
- 蔥：一根
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材，瘦肉已用適量的鹽和生粉均勻攪拌過。
2
先用油熱鍋，把切成條狀的胡蘿卜放進(jìn)去炒一分鐘左右。
3
將烏冬面放進(jìn)鍋，加適量的水，大約浸泡過烏冬面再加多一些水。
4
面快熟的時候加入瘦肉和適量的鹽，鹽按照自己的口味，喜咸或喜淡，但是清湯還是偏淡一些好，然后小火再煮至3分鐘左右，放入蔥和打入鵪鶉蛋。
5
最后清湯烏冬面就大功告成啦，吃完烏冬面還可以喝清湯。
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