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糯米空心糍粑

簡(jiǎn)介：

注意一定要用中小火以防炸黑，一定要用勺子壓小圓團(tuán)這樣才空心

糯米空心糍粑所需材料

糯米面：70克
白糖：20克
熱水：30-40克
色拉油：適量
白芝麻：適量

步驟詳解

1

糯米粉放碗內(nèi)

2

加入白糖，攪拌均勻

3

慢慢倒入熱水，揉成面團(tuán)。醒發(fā)十分鐘。

4

碗里倒入白芝麻

5

將面團(tuán)分成均勻的小圓團(tuán)，一個(gè)大約25克左右

6

將小圓團(tuán)放入有芝麻的碗內(nèi)，均勻的沾滿芝麻，用手諾諾，讓芝麻顯得牢固一些

7

就是做成這樣

8

鍋內(nèi)放入適量油大火加熱稍微手靠近有溫度時(shí)轉(zhuǎn)中小火，下入小圓團(tuán)

9

當(dāng)小圓團(tuán)稍微變黃飄浮上來(lái)時(shí)用勺子用力向下壓

10

逐個(gè)壓完一面后翻過(guò)來(lái)再壓另一面。如此反復(fù)三次小圓團(tuán)也差不多就炸好了

11

這樣子做出來(lái)的小圓團(tuán)是空心的

12

盛盤(pán)享用吧

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