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 常用工具

免費(fèi)問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
小吃 >
雙色麻花卷

            

            

            雙色麻花卷
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             1，糖根據(jù)喜好放，顏色也可以自行發(fā)揮想象
            2，天冷年發(fā)酵的慢，我是用電暖寶幫助發(fā)酵，縮短時(shí)間，基本上2個(gè)小時(shí)就發(fā)酵好了
            3，正好以后要經(jīng)常翻花卷，防止下面有水蒸氣讓花卷變粘 
            

            

            

            

            雙色麻花卷 所需材料
            

            

              

            • 面粉：300克
              • 

            • 可可粉：20克
              • 

            • 白糖：兩勺
              • 

            • 酵母：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            準(zhǔn)備兩份面粉，一份普通面粉，一份普通面粉和可可粉
            

            

            

            

            

            
2


            

            參有可可粉的一份，放兩勺白糖，酵母用35度左右的溫水溶解，倒入面粉中
            

            

            

            

            

            
3


            

            先用筷子攪拌，然后用手揉成面團(tuán)，保鮮膜包好發(fā)酵
            

            

            

            

            

            
4


            

            同樣35度左右溫水溶解酵母倒入全白面的碗中
            

            

            

            

            

            
5


            

            先用筷子攪拌，然后用手和成面團(tuán)，保鮮膜包好發(fā)酵
            

            

            

            

            

            
6


            

            撥開面團(tuán)，里面呈蜂窩狀，發(fā)酵完成
            

            

            

            

            

            
7


            

            分別把兩個(gè)排空空氣，揉光滑，醒10分鐘
            

            

            

            

            

            
8


            

            均勻的切成幾塊
            

            

            

            

            

            
9


            

            各取一塊搓成長(zhǎng)條
            

            

            

            

            

            
10


            

            兩手到方向擰緊
            

            

            

            

            

            
11


            

            重復(fù)上面的步驟，再次對(duì)折，到方向擰成麻花
            

            

            

            

            

            
12


            

            全部做好以后，上鍋蒸20分鐘，關(guān)火后燜蒸2分鐘
            

            

            

            

            

            
13


            

            巧克力味兒十足的麻花卷！
            

            

            

            

            

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