冬瓜老鴨煲
簡介：
燉湯最好用砂鍋，喝湯最好先盛到碗里再喝，以免燙傷?
冬瓜老鴨煲 所需材料
- 老鴨：一只
- 冬瓜：500克
- 鹽：適量
- 大蔥段：適量
- 糖：適量
步驟詳解
1
鴨子殺好，剁成小塊
2
涼水下鍋，煮沸去血水
3
洗好備用
4
冬瓜去皮切塊備用
5
大蔥段備用
6
油加熱，發(fā)大蔥段
7
倒鴨子下鍋翻炒，鴨子皮油多，多炒下
8
提前把砂鍋里加上水，把炒好的鴨子倒入砂鍋
9
倒入砂鍋蓋蓋子，大火燉開，改小火燉兩三個小時
10
鴨子燉熟，加入冬瓜，燉至入味
11
燉好了，裝盤撒上蔥花即可
12
成品
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