堅果面包
簡介：
1、和面食時，酵母一定要最后放，避免直接鹽接觸影響發(fā)酵效果；
2、烤箱的功率各有不同，因此溫度視烤箱的具體情況略作調(diào)整；
3、面包第二天吃時，感覺有點硬，用微波爐加熱30秒，柔軟如初。
堅果面包 所需材料
- 酸奶：200克
- 中筋面粉：450克
- 雞蛋：1枚
- 橄欖油：40克
- 糖：25克
- 精鹽：2克
- 酵母：5克
步驟詳解
1
按順序?qū)⑺崮?、橄欖油、雞蛋、糖、鹽、面粉、酵母先后加入攪拌機中；
2
啟動攪拌機，用低檔速度進行揉面；
3
當(dāng)面攪拌至不沾手，整理成形，放入了無水干凈盤中，蓋上保鮮膜進行發(fā)酵；
4
當(dāng)面團發(fā)酵至2至3倍大時，用手指按下去不變形，發(fā)酵完成；
5
在烤盤的內(nèi)部均勻、厚實的碰上一層食物油，并在每個空格內(nèi)，放上幾顆碧根果；
6
將排好氣的面團整理成型，放進烤盤中，并覆蓋上一層保鮮膜放溫暖處進行二次發(fā)酵；
7
知道面包坯子發(fā)酵至兩到三倍大，去除保鮮膜送進180度的烤箱烤；
8
烤制20分鐘就可以出爐了；
9
出爐后，立即將面包倒扣在面包架上；?
10
面包晾涼后，切開就可以開吃了。
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