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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
小吃 >
小南瓜面包

            

            

            小南瓜面包
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             小南瓜制作很方便的，如果是女孩子做肯定順手，主要是料里加了南瓜奶酪味道就不一樣了！這次的料300克可以做12個(gè)小南瓜，每個(gè)45克左右。因?yàn)槲耶?dāng)時(shí)考慮做奶酪面包有多余的順便做了三個(gè)小南瓜面包！ 
            

            

            

            

            小南瓜面包 所需材料
            

            

              

            • 高筋粉：300克
              • 

            • 雞蛋：1個(gè)
              • 

            • 牛奶：100克
              • 

            • 細(xì)砂糖：45克
              • 

            • 鹽：1克
              • 

            • 發(fā)酵粉：4克
              • 

            • 黃油：20克
              • 

            • 南瓜泥：67克
              • 

            • 奶酪：30克
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            南瓜蒸熟去皮搗成泥，奶酪拿出融化。
            

            

            

            

            

            
2


            

            高筋粉過(guò)稱鹽和細(xì)砂糖對(duì)角放，發(fā)酵粉中間挖坑放。
            

            

            

            

            

            
3


            

            加入牛奶用廚師機(jī)二擋速度揉面再加雞蛋液加南瓜泥奶酪20分鐘揉面。
            

            

            

            

            

            
4


            

            20分鐘后加入黃油，廚師機(jī)休息5分鐘。
            

            

            

            

            

            
5


            

            再用二擋速度揉面20分鐘拿出排氣。
            

            

            

            

            

            
6


            

            用摔打手揉的形式折騰3分鐘，整理一下放鍋內(nèi)發(fā)酵蓋上蓋子?？鞠浒l(fā)酵檔時(shí)間60分鐘。
            

            

            

            

            

            
7


            

            60分鐘后發(fā)酵2倍大用手戳一下不反彈就可以了。
            

            

            

            

            

            
8


            

            拿出來(lái)排氣分12個(gè)劑子蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
            

            

            

            

            

            
9


            

            就是這個(gè)樣子。
            

            

            

            

            

            
10


            

            用縫被子的線搭成交叉點(diǎn)把面團(tuán)放入提起線收緊，不能太緊因?yàn)榘l(fā)酵還會(huì)放大。
            

            

            

            

            

            
11


            

            放烤箱二次發(fā)酵檔時(shí)間60分鐘。
            

            

            

            

            

            
12


            

            二次發(fā)酵完成了！小南瓜刷點(diǎn)雞蛋液。
            

            

            

            

            

            
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            烤箱預(yù)熱溫度180°時(shí)間10分鐘，再設(shè)烤箱180°時(shí)間20分鐘完成烤制。
            

            

            

            

            

            
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            出來(lái)裝飾一下是不是萌萌噠！
            

            

            

            

            

            
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            掰開的面包也是美美噠！吃口棒棒噠！
            

            

            

            

            

            
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            再來(lái)一張看看很漂亮！
            

            

            

            

            

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