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家常煎餅

簡(jiǎn)介：

面糊倒入鍋內(nèi)后一定要快速攤勻，慢了面糊都坨成一塊了。全程小火。

家常煎餅所需材料

面粉：150克
雞蛋：一個(gè)
油：少許
鹽：一匙
糖：半匙
胡椒粉：2克
香蔥：適量

步驟詳解

1

盆中倒入面粉，打入一個(gè)雞蛋，蔥切花放入，調(diào)味料全部放入。

2

慢慢加水?dāng)噭?，沒(méi)有小面疙瘩最好，加水調(diào)至面糊能掛到筷子上就可以啦。

3

鍋稍熱(100度就可以啦)，倒入少量油，舀入一勺面糊快速攤勻。

4

小火煎至兩面微黃。(喜歡脆皮的可多煎會(huì)兒)

5

用鍋鏟輕輕折疊出鍋。

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