速發(fā)粉加溫水化開，倒入面粉用筷子攪動，邊攪邊加水至無干粉，用手揉成面團，和平時蒸包子面軟硬程度一樣就可以了，放室溫發(fā)酵至原來2.5倍大小

扒開面團看下，都是蜂窩哦

案板上提前撒干面粉，把面團揉至光滑狀態(tài)

再把大面團分割成大小相等的小劑子

用搟面杖把劑子搟成邊緣薄中間厚的面片備用

取適量紅糖，加入干面粉做餡，紅糖和面粉的比例是1:1，這樣做的目的是為了烙熟的餡軟糯不流哦

將紅糖和面粉攪拌均勻

取一個面片放手上，往面片里裝餡

像包包子一樣包起來，不要露餡哦

收口朝下按扁

再用搟面杖輕輕搟勻

不用搟太薄哦

都做好后靜置10分鐘

提前把餅鐺燒熱，刷一層薄薄的食用油，將面餅放進餅鐺，每個都留一點空隙

小火蓋鍋蓋烙兩三分鐘翻面，烙到面餅鼓起來兩面金黃色就可以了

看，誘人的餅餅可以享用嘍