雙孢菇奶油濃湯
簡介：
1. 雙孢菇蛋白質(zhì)含量為35%—38%，含有人體必須的6種氨基酸，還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素PP、核干酸、煙酸、抗壞血酸和維生素D等，雙孢菇的營養(yǎng)價值是蔬菜和水果的4—12倍，雙孢菇享有“保健食品”和“素中之王”美稱。
2. 水量根據(jù)實際情況加減，根據(jù)個人口味掌握湯汁的濃稠度。
雙孢菇奶油濃湯 所需材料
- 雙孢菇：250克
- 洋蔥：少量
- 鮮牛奶：250克
- 稀奶油：50克
- 水：150克
- 鹽：2克
- 黑胡椒粉：適量
- 黃油：20克
步驟詳解
1
雙孢菇在自來水下反復(fù)沖洗干凈。
2
洋蔥洗凈，切一小塊。
3
雙孢菇、洋蔥、250克鮮牛奶一起加入到破壁機里，按60秒營養(yǎng)破壁啟動，停機取下，湯糊完成。
4
將湯糊放入到鍋中，加入150克水、20克黃油、少量稀奶油、少量黑胡椒粉，開火煮湯。
5
開鍋后再煮五分鐘左右，注意攪拌防止糊鍋，停火后加入少許鹽，約2克。
6
盛出到碗中，用稀奶油垂直滴入湯中，用牙簽輕輕劃一下，一個棒棒糖形的拉花就完成啦，再撒上些許黑胡椒粉點綴，開食即可。
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