奶油曲奇餅
簡介:
1.黃油軟化后加入糖,一定要充分打發(fā)均勻,打發(fā)至顏色變淺.
2.奶油要分三次加入,每一次都要充分打發(fā)均勻.
3.第一次烘烤一定要注意觀察曲奇餅表面的顏色,烤至顏色金黃即可馬上出爐.
4.徹底涼透后裝入密封罐或者密封袋,盡快食用
奶油曲奇餅 所需材料
- 黃油:130g
- 奶油:90g
- 低筋面粉:200g
- 細(xì)砂糖:45g
- 鹽:1g
- 花嘴:1個
- 花袋:1個
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所有材料
2
黃油室溫軟化以后,倒入細(xì)砂糖
3
攪拌均勻,用打蛋器不斷攪打黃油和細(xì)砂糖的混合物,打發(fā)至黃油膨脹顏色變淺
4
分三次加入奶油,并用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和奶油完全融合再加下一次。
5
低筋面粉篩入黃油糊,用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻至無面粉顆粒,成為均勻的的曲奇面糊。
6
攪拌好的曲奇面糊
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把攪拌均勻的曲奇面糊倒入裱花袋,同時烤箱用160度預(yù)熱10分鐘
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擠出曲奇餅干的花紋
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送入烤箱,放在烤箱中層,上下火160度,烤25分鐘。(溫度跟時間根據(jù)自家烤箱脾氣而定哦)
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表面金黃色即可出爐。冷卻后密封保存
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放烤網(wǎng)上晾晾
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烤網(wǎng)上也可以拍得美美噠!
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成品圖
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把鏡頭拉近,咔嚓~更是好看
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成品圖
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