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            山藥羊肉煲

            簡介:

            提示:羊肉購買新鮮肉有弾性顏色正,無味購買,煲羊肉湯切記放其它調(diào)味料,保證原汁原味最佳。

            山藥羊肉煲 所需材料
            • 羊肉:2斤
            • 山藥:1根
            • 胡蘿卜:1根
            • 紅棗:數(shù)個
            • 大蔥:少許
            • 姜片:少許
            • 花椒:少許
            • 鹽:適量
            • 料酒:大半勺
            步驟詳解
            1
            新鮮羊肉切塊備用
            2
            放入涼水中泡出血水洗凈
            3
            準(zhǔn)備輔料和調(diào)味料,山藥,胡蘿卜,蔥姜,花椒,料酒,鹽
            4
            胡蘿卜山藥切滾刀塊,蔥姜切段
            5
            把山藥放涼水中防氧化變黑
            6
            胡蘿卜蔥姜小棗準(zhǔn)備上,花椒放入調(diào)料盒
            7
            鍋中放清水下入羊肉塊,水開撈出控凈血沬
            8
            另起鍋把焯水羊肉放入,在次開鍋撇去表面少許浮沬
            9
            然后下入料酒和適量鹽
            10
            在放入蔥姜和花椒(花椒放盒中吃時不色嘴)
            11
            開鍋轉(zhuǎn)小火蓋上蓋燉50分鐘
            12
            然后下入山藥,胡蘿卜,紅棗在燉20分鐘即可
            13
            熟后成出享用原汁原味山藥羊肉煲
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