水魚雞湯
簡介：
水魚雞湯 所需材料
- 水魚：一只
- 土雞：一只
- 料酒：少許
- 紅棗：幾顆
- 枸杞：少許
- 鹽：少許
- 雞精：少許
步驟詳解
1
備好所需材料
2
雞和水魚切小焯水待用
3
都焯一下水去掉臟東西，那樣煮的湯才好喝
4
水魚洗的時候盡量洗掉身上外皮的臟東西
5
清洗干凈的，雞和水魚待用
6
鍋內(nèi)下入少許油，爆香姜塊，這里的姜拍一下就好
7
下入水魚偏炒干水份
8
倒入少許的料酒去腥
9
倒入雞肉一起炒一會
10
準(zhǔn)備一壺開水倒入鍋里煮一下，開了以后去掉浮沫
11
再倒入砂鍋里先不用蓋蓋子，等開了以后再去一下浮沫，放入紅棗，枸杞
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燉十幾二十分鐘后，這時可以看出的湯已成奶白色，放入鹽，雞精就不要拿勺子動湯了，那樣的湯就會留下一股生鹽味，不好喝，開大火燒開5分鐘這樣子就可以關(guān)火了
13
煮好的湯盛入碗里就可以喝了
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