全蛋蜜豆蛋撻
簡介：
烤箱溫度不同，請根據(jù)自家烤箱的溫度掌握烤制時間，蛋撻上色即可。
沒有煉乳也可以不放，配料中沒有放面粉，烤出的蛋撻更嫩滑。
全蛋加入，蛋清也不浪費(fèi)。
全蛋蜜豆蛋撻 所需材料
- 牛奶：100克
- 淡奶油：60克
- 雞蛋：2個
- 蛋撻皮：10個
- 糖：25克
- 煉乳：1勺
- 蜜豆：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，把食材稱重。
2
蛋撻皮提前取出解凍。
3
把牛奶、淡奶油和糖倒入容器中攪拌均勻。
4
隔水加溫至糖融化即可，無需煮開。
5
放入一勺煉乳攪拌均勻。
6
雞蛋用手動打蛋器打散。
7
打散的蛋液和牛奶淡奶油混合，用打蛋器攪打均勻。
8
把做好的撻水過一遍篩，這樣做出的蛋撻更細(xì)膩。
9
把撻水均勻的倒入蛋撻皮中， 每個撻皮中再放入幾粒蜜豆。
10
烤箱220度預(yù)熱，放入中層烤25-30分鐘左右。
11
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12
成品圖。
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