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燙面玉米發(fā)糕

簡介：

用開水燙玉米粉是為了讓粉糊化，這一步是保證口感細(xì)膩的關(guān)鍵~

燙面玉米發(fā)糕所需材料

玉米粉：80克
黃豆粉：25克
面粉：40克
雞蛋：1個
紅棗：適量
葡萄干：適量
酵母：3克
開水：80克
白糖：10克

步驟詳解

1

準(zhǔn)備好材料

2

將紅棗洗凈晾干后去核，葡萄干泡發(fā)

3

將白糖倒入開水中融化

4

慢慢加入玉米面中，邊加邊攪拌

5

和成沒有干粉的就可以了

6

然后加入雞蛋，攪拌均勻

7

將面粉和黃豆粉倒入玉米蛋糊

8

攪拌均勻

9

加入酵母拌勻

10

用手沾水抹平表面放溫暖處發(fā)酵

11

一個小時發(fā)好了

12

放上紅棗和葡萄干裝飾

13

開水上鍋，蒸10分鐘

14

切開食用

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