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瑪格麗特餅干

簡介：

瑪格麗特餅干所需材料

低筋面粉：100克
玉米淀粉：100克
黃油：100克
糖粉：40克
鹽：1克
熟蛋黃：2個

步驟詳解

1

材料備好

2

黃油軟化，加糖粉，鹽用打蛋器打發(fā)，色變淺。

3

把蛋黃放入細(xì)篩上，用小勺碾碎。

4

把壓碎的熟蛋黃倒入軟化的黃油里。

5

攪拌勻。

6

把低筋面粉和玉米淀粉混合好，過篩到打發(fā)好的黃油里。

7

拌勻，無干粉，無顆粒。

8

用手揉搓成面團(tuán)。

9

裝入保鮮袋里，放入冰箱冷藏1小時。

10

烤箱預(yù)熱170度。

11

把醒發(fā)好的面團(tuán)，取出來開始分割，每個10克一個劑子，取一個劑子用手揉圓。

12

在壓平，用拇指壓一個坑。

13

把壓好的餅干胚，放入鋪有錫紙的烤盤里。

14

進(jìn)入烤箱，170度，中層烤15分鐘。

15

餅干又酥又脆，進(jìn)口即化。

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