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香辣炸薯?xiàng)l
簡介：
1.土豆切成小手指粗細(xì)的長條，不要太細(xì)油炸會(huì)變細(xì)。2.油溫插曲筷子冒泡就可以放入土豆條了。3.二次復(fù)炸讓土豆條更酥脆。
香辣炸薯?xiàng)l 所需材料
- 大土豆：1個(gè)
- 油：適量
- 椒鹽：1勺
- 辣椒面：1勺
步驟詳解
1
大個(gè)土豆一個(gè)去皮洗凈
2
切較厚的片
3
切小手指粗的條
4
熱水上鍋焯兩分鐘
5
撈出過冷水控干水分，最好用廚房紙巾吸干水分或者多晾一會(huì)兒
6
撒適量淀粉兩個(gè)盆扣一起上下輕輕的搖晃使淀粉更均勻，或者顛盆使其更均勻
7
椒鹽和椒辣椒面混合攪拌均勻待用
8
有過熱油，油溫插曲筷子冒泡泡即可放入土豆條炸制表面吵贏，變黃
9
撈出瀝干油分二次復(fù)炸使土豆條更佳酥脆
10
撈出瀝干油分撒適量調(diào)好的料，顛均勻，吃膩了番茄醬來點(diǎn)不一樣的，味道美美噠。
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