胡蘿卜筒骨湯
簡(jiǎn)介：
1、筒骨要焯去血水的，否則湯色就不白了。
2、胡蘿卜燉至剛剛熟就行了。
3、臨出鍋前放調(diào)料，這樣可以少吃點(diǎn)鹽。
4、煲湯時(shí)加入少許醋可以促進(jìn)動(dòng)物骨頭中的鈣元素釋放。
5、吃的時(shí)候記得把筒子骨里的油用筷子掏出來，這個(gè)油又叫筒子油，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，是小孩強(qiáng)壯體質(zhì)的良方，也是讀書人不可缺少的滋補(bǔ)品哦。
胡蘿卜筒骨湯 所需材料
- 筒骨：600g
- 胡蘿卜：80g
- 黨參：30g
- 香菇：20g
- 蔥：10g
- 姜：10g
- 鹽：適量
- 醋：適量
- 料酒：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材：筒骨600g。
2
配料：香菇，黨參，蔥，姜片。
3
胡蘿卜去皮切成滾刀塊。
4
放半鍋清水，放入洗凈的筒骨，用大火燒開，煮5分鐘出盡血水，關(guān)火，把筒骨撈出洗凈。放進(jìn)電飯煲的內(nèi)膽。
5
加入準(zhǔn)備好的配料。
6
電飯鍋放適量開水，（一次放夠，中途不再加水）。加入適量的醋，和料酒。
7
電飯煲插上電，煲一個(gè)小時(shí)就可以了。
8
裝盤前放少許鹽。
9
一鍋清甜的胡蘿卜筒骨湯就燉好了哦。
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