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            正宗四川擔(dān)擔(dān)面

            簡(jiǎn)介:

            1、面條可以自己做,里面添加什么都自己喜歡最好。
            2、可以加點(diǎn)香油,吃起來(lái)更好吃,還有花生,也可以吃成帶湯的,我更喜歡這種。
            3、肉末要炒香,炸至酥酥的感覺(jué)最好,做多了留著做菜可以用。

            正宗四川擔(dān)擔(dān)面 所需材料
            • 面條:500克
            • 黃瓜絲:少許
            • 胡蘿卜絲:少許
            • 肉末:半斤
            • 香菜:少許
            • 蔥姜蒜:少許
            • 料酒:少許
            • 郫縣豆瓣醬:兩勺
            • 汁:醬油:兩勺
            • 糖醋:各一勺
            • 芝麻醬:一大勺
            • 蠔油:一勺
            • 鹽:一勺
            步驟詳解
            1
            開(kāi)鍋下面條。
            2
            煮熟過(guò)涼備用。
            3
            黃瓜絲胡蘿卜絲香菜末準(zhǔn)備好。
            4
            炒香蔥姜蒜。
            5
            放入肉餡,加料酒去腥。
            6
            加郫縣豆瓣醬炒勻。
            7
            加少許鹽調(diào)味。
            8
            做多了留著吃時(shí)候用。
            9
            汁兌好備用。
            10
            倒在面條上,攪拌均勻。
            11
            放上肉末,開(kāi)吃吧。
            12
            好好吃。
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