香酥黃金催
簡介:
選擇雞腿的時候,一定要小點(diǎn),或者翅根。我感覺翅根的大小正合適。煎炸的時候油溫一定要小火。慢慢煎炸。踢掉雞關(guān)節(jié)的肉一起放入油鍋煎炸,吃的時候可以準(zhǔn)備一些番茄醬放在雞腿上吃。,小朋友會很喜歡的。
香酥黃金催 所需材料
- 小雞腿:4個
- 雞蛋:一個
- 奧爾良烤肉粉:適量
- 面包糠:適量
- 油:適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材
2
把雞腿洗干凈
3
用小刀在雞腿上劃幾個口,這樣雞腿會更入味
4
在關(guān)節(jié)一厘米的地方,切開。
5
把周圍的肉都切斷
6
用小刀輕輕往下劃去
7
把肉都刮到雞腿根部就可以
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依照都做好全部
9
把奧爾良烤肉粉到入雞腿里
10
用手抓拌均勻,在用保鮮膜包好,放冰箱冷藏2到4小時之間就可以,讓雞腿更入味
11
時間到,取出雞腿,把雞關(guān)節(jié)的多余的肉用小刀切下來如圖這樣
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鍋里放入適量的油小火油溫七分熱
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準(zhǔn)備一個雞蛋打入碗里
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用筷子攪拌均勻
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把做好的雞腿放在蛋液里轉(zhuǎn)動雞腿讓蛋液均勻
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在準(zhǔn)備好面包糠
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把裹好蛋液的雞腿放在面包糠里。轉(zhuǎn)動雞腿。讓雞腿均勻
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把剩下的都如圖做好
19
油溫差不多了,把雞腿放入油鍋。小火慢慢煎炸
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用筷子輕輕翻一下,受熱均勻
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大概煎炸二十分鐘就可以。顏色變深。
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我選擇的雞腿大了一點(diǎn)所以煎炸的時間要長一點(diǎn)。炸好控油裝盤里。也可以放在吸油紙上吸干凈油
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盤底放入生菜葉。把煎炸好的雞腿擺好,真有一點(diǎn)小金催子的感覺哦
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