1、班戟皮烤制時，鍋旁邊放一塊大濕毛巾，折四層，給平底鍋降溫用，讓班戟皮更容易脫離鍋子。
2、班戟皮要皮薄，均勻。
3、此配方可做11個班戟
4、要切的漂亮，做完一定要放冰箱一小時以上定型。
5、請認(rèn)真閱讀菜譜和小技巧，研究透徹后再開始做，班戟學(xué)會怎么去做，千層蛋糕也就簡單了。