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清燉兔肉

簡介：

燉兔肉一定要加黃豆，可以去除兔子特有的腥騷味。

清燉兔肉所需材料

兔肉：半只約600克
黃豆：約150克
料酒：少許
姜：一塊
山茶油：一匙

步驟詳解

1

兔肉洗凈斬塊。

2

黃豆清洗干凈。

3

把黃豆和兔肉一起放盆里，加適量水，少許料酒，姜拍扁。放鍋里蓋上鍋蓋隔水蒸約一小時(shí)。

4

倒入一匙山茶油，再燉五分鐘。

5

出鍋，肉香湯美，一點(diǎn)都不腥。

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