清燉兔肉
簡介：
燉兔肉一定要加黃豆，可以去除兔子特有的腥騷味。
清燉兔肉 所需材料
- 兔肉：半只約600克
- 黃豆：約150克
- 料酒：少許
- 姜：一塊
- 山茶油：一匙
步驟詳解
1
兔肉洗凈斬塊。
2
黃豆清洗干凈。
3
把黃豆和兔肉一起放盆里，加適量水，少許料酒，姜拍扁。放鍋里蓋上鍋蓋隔水蒸約一小時。
4
倒入一匙山茶油，再燉五分鐘。
5
出鍋，肉香湯美，一點都不腥。
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