肉片萵筍
簡介：
萵筍開水2分鐘就可以了，千萬不要焯時(shí)間過長，沒有脆感。肉在煸炒時(shí)一定要炒熟后再放萵筍。
肉片萵筍 所需材料
- 萵筍：一根
- 豬里脊：一塊
- 蔥：少許
- 姜：少許
- 醬油：少許
- 鹽：少許
- 味精：少許
- 料酒：少許
- 淀粉：少許
步驟詳解
1
萵筍切片，里脊切片備用
2
將切好的里脊放入盆中加入淀粉醬油鹽味精料酒攪拌均勻腌10分鐘
3
上漿的肉片
4
鍋中放水，油幾滴，鹽少許萵筍焯水
5
焯水后的萵筍
6
鍋中放油滑肉
7
進(jìn)行煸炒
8
加入焯過水的萵筍
9
調(diào)味放點(diǎn)鹽，味精即可
10
出鍋
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