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芒果千層蛋糕

簡介：

1、皮的張數(shù)和夾心水果隨自己喜好.
2、百利甜酒不加也可以.只是為了調(diào)節(jié)口感.
3、做好冷藏是為了讓皮和奶油更好的稀釋到一起.切起來不好太軟.
4、最后分割的時(shí)候用的刀最好是鋸齒的.不要用力向下壓.會(huì)變形的

芒果千層蛋糕所需材料

安佳淡奶：600克
千層皮：12張
芒果餡：150克
太古糖粉：60克
百利甜酒：8克
藍(lán)莓：10個(gè)
藍(lán)莓醬：適量
防潮糖粉：適量

步驟詳解

1

皮攤好放冷即可.用多少攤多少.多了的皮放冰箱就會(huì)硬.影響口感

2

淡奶加糖粉和百利甜酒.一起快速.開空調(diào)打發(fā).硬性發(fā)泡

3

用蛋糕墊在底部.一層皮一層奶.三層奶一層餡料.鋪好芒果餡.要均勻

4

頂部鋪好一層皮.放冰箱冷藏.1小時(shí).

5

取出分割.

6

在每一小塊.用六齒花嘴從外向里畫s形收尾

7

撒上藍(lán)莓醬同樣畫s形

8

放上藍(lán)莓.撒防潮糖粉

9

擺拍

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