肉末茄汁油條
簡(jiǎn)介：
這道小吃，酸甜可口，中火煎炸，煎炸的時(shí)候。用筷子翻一下，油條本身就是熟的，番茄醬我選擇兒童的，因?yàn)槭呛⒆映缘??？谖犊梢园凑兆约旱南敕ㄗ觥?
肉末茄汁油條 所需材料
- 油條：2根
- 豬肉：200克
- 番茄醬：4勺
- 油：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 料酒：適量
- 白糖：一勺
- 果醋：一勺
- 生粉：適量
- 生抽：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
油條切去兩邊，切段。
3
豬肉備好
4
把豬肉切片
5
在剁成肉餡，也可以直接買肉餡，
6
蔥姜切末
7
把肉餡裝小碗。加蔥姜末料酒生抽
8
用筷子攪拌均勻
9
取一個(gè)油條用筷子把中間穿過(guò)去，肉餡就可以進(jìn)去了。
10
在用筷子把肉餡放入油條里面
11
照樣子把剩下的油條都放入肉餡
12
準(zhǔn)備一點(diǎn)生粉
13
把油條兩邊有肉餡的地方，用生粉裹一下
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如圖做好剩下的
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鍋里放入適量的油，油溫七分熱。
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把做好的肉末油條放入鍋里小火慢慢煎炸
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用筷子翻一下。讓另一面也煎炸到。
18
大概七八分鐘就可以，外殼就酥脆了撈出控油
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番茄醬，三勺，醋一勺，糖一勺。
20
加入清水適量生粉攪拌均勻
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放入鍋里
22
把油條加入鍋里晃動(dòng)著鍋，讓油條受熱均勻
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用筷子把油條翻個(gè)身，汁收的差不多就可以
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出鍋裝盤
25
撒點(diǎn)香蔥芝麻即可
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