紅燒茄子
簡(jiǎn)介：
1 茄子雖好但脾胃虛寒的人，哮喘患者慎食茄子。
2這里的茄子是選用自己種的白茄子，也可以選用紫茄子，紫茄子不用去皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高哦。
紅燒茄子 所需材料
- 茄子：2個(gè)
- 小紅椒：4個(gè)
- 大蒜：3瓣
- 花生油：適量
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 雞粉：適量
步驟詳解
1
兩個(gè)茄子，小紅椒洗凈。大蒜剝皮備用。
2
茄子去皮切塊。
3
小紅椒切段，大蒜切碎備用。
4
鍋燒熱后放入茄子片小火煎制（不用放油，茄子太吸油）
5
煎的時(shí)候要兩面翻一下，煎至茄子變軟就可以了。
6
用碗盛起來(lái)。
7
鍋放入油燒至六成熱放小紅椒，大蒜爆香。
8
再放入茄子翻炒片刻。
9
放入適量的鹽，醬油，味精，雞粉調(diào)味。這個(gè)過(guò)程可以加一點(diǎn)清水防止粘鍋。
10
起鍋裝盤即食。
11
再來(lái)一張！又香又下飯！
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