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農(nóng)家小炒肉
簡介：
燒豆瓣醬的時候稍微加點水這樣豆瓣醬紅紅的顏色很漂亮，炒肉片時不要炒久了，炒久了就老了會影響口感。
農(nóng)家小炒肉 所需材料
- 胡蘿卜：1個
- 黑木耳：5朵
- 食用油：適量
- 豆瓣醬：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 大蒜：兩瓣
- 淀粉：適量
- 十三香：適量
- 豬肉：100克
- 青椒：100克
步驟詳解
1
大蒜剁碎備用
2
辣椒和胡羅卜洗凈備用
3
把黑木耳用手撕成塊，胡羅卜和辣椒切成菱形的片。
4
豬肉切成薄片加入適量的淀粉，十三香調(diào)拌均勻腌制十五分鐘，豆瓣醬準備好。
5
鍋內(nèi)放入適量的油燒至八分熱把調(diào)好的豬瘦肉炒散盛出來備用
6
接著再把鍋內(nèi)放入適量的油開小火下蒜末和豆瓣醬炒出香味
7
炒出香味后改大火把辣椒，黑木耳胡羅卜倒進去翻炒三分鐘
8
最后再把炒好的肉片放進去炒一分鐘就好了
9
擺盤拍照
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