醬汁杏鮑茹
簡介：
因為醬料汁已經(jīng)不少了，我沒加鹽，親們可以根據(jù)自己口味增減調(diào)料。
醬汁杏鮑茹 所需材料
- 杏胞茹：1個
- 燈籠椒：1個
- 蒜：2粒
- 姜：1片
- 生抽：3瓷勺
- 老抽：1瓷勺
- 耗油：1瓷勺
- 醋：1瓷勺
- 白糖：三分之一勺
- 色拉油：適量
- 淀粉：適量
- 清水：適量
步驟詳解
1
準備食材，清洗干凈，杏鮑茹選擇大點的。
2
杏鮑茹挆三段。
3
切成片，在較寬一面斜切花刀，不要切斷，如圖。
4
把生抽，老抽，耗油，醋，白糖和適量清水倒入碗中，加入切碎的蒜和生姜未調(diào)成一碗汁。
5
倒進盛在碗里的杏鮑茹上，拌勻腌制15分鐘。
6
腌好后杏鮑茹控汁，在腌下來的料汁中加適量淀粉攪拌均勻備用。
7
燈籠椒切成細絲備用。
8
鍋中油燒熱。
9
加入杏鮑茹大火翻炒，至到快炒干杏鮑茹水份。
10
倒入青椒快速翻炒。
11
然后倒進加了淀粉的料汁。
12
翻炒片刻關火。
13
盛進盤里，因為想擺盤好看，我用青椒墊底，杏胞茹輔在上面，一道美味的醬汁杏鮑茹就做好了。
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