需要的食材如圖

黃油室溫軟化手動打至順滑，分三次加入糖粉混合；然后加蛋黃混合均勻，篩入低筋面粉攪拌均勻，混合成團。

混合出來的面團全部有315g ，平分成兩份（一份157g）， 其中一份加入抹茶粉揉勻。

原味面團分成三份，18g， 18g ，121g， 18g的兩個是兔兔耳朵，121g的是兔兔的臉；

裁減一張寬20cm的油紙。（方便度量搟成后面團的長度用）

將兩個18g的面團放在20cm寬的油紙上搟成20cm長的扁條狀，作為兔子的耳朵；將121g的面團搟成20cm長的橢圓形，作為兔子的臉，如下圖所示。

將油紙裁成40x20厘米的大小，對折成20x20cm；將抹茶面團放入對折的油紙里面，搟成油紙的大?。?0x20cm）。

多出來的邊邊可以用刮刀整理，放入中間繼續(xù)搟平。

將整形完成的面團放冷凍庫（是冷凍不是冷藏?。├飪?-10分鐘至面團變硬。

面團完全凍好了就可以開始組裝啦~首先將抹茶面團切出三個1cm寬的條條。

疊在橢圓兔兔臉的中央，為了之后不出現(xiàn)空隙，包上油紙，將兩種面團之間用手壓實弄平，抹茶面團的兩邊側(cè)面粘上兔兔耳朵（步驟圖6中的兩個20cm的扁條狀）。

切兩條6mm寬的抹茶條，像圖中一樣粘在兔兔耳朵的外側(cè)（緊貼耳朵根部開始），包油紙壓實弄平。

卷上剩下的抹茶面團包油紙壓實弄平，然后先冷凍20分鐘再冷藏20分鐘。

整個曲奇條凍硬之后切成5mm寬的薄片。

用黑芝麻粘出鼻子嘴巴，用筷子稍微沾一點點水會比較好粘，眼睛像圖里粘成“八”字的形狀會比較萌萌~

烤箱預(yù)熱170度烤10-15分鐘，（根據(jù)自己烤箱的“脾氣”調(diào)整時間哦～）烤了7-8分鐘之后可以蓋錫紙防止表面上色過深。

出爐啦～

萌萌噠～

萌萌噠～