菠蘿蛋奶露
簡介：
1.菠蘿要掐成均勻的小方丁，這樣更美觀
2.煮牛奶的時候要小火，牛奶很容易溢出
3.濕淀粉加入雞蛋液中，要充分攪拌均勻再下鍋，因為淀粉很容易沉淀
4.雞蛋液和水淀粉后都要盡快攪拌均勻，避免結塊
5.糖的量不是太大，微甜，喜歡吃甜食的朋友可以根據喜好添加
6.菠蘿可以根據喜好或者水果上市的季節(jié)不同，可以更換成別的水果
菠蘿蛋奶露 所需材料
- 菠蘿肉：120g
- 牛奶：250ml
- 雞蛋：1個
- 糖：20g
- 玉米淀粉：15g
- 水：100ml
- 薄荷葉：一片
步驟詳解
1
準備好食材，將菠蘿切小丁，淀粉加入適量的水攪拌成濕淀粉
2
將一半的濕淀粉倒入雞蛋液中，充分攪拌均勻
3
將100ml水和菠蘿丁、糖放入奶鍋中煮開
4
將牛奶倒入鍋中小火煮沸
5
將牛奶表面漂浮的泡沫舀去
6
將之前準備好的雞蛋液再攪拌均勻，倒入鍋中，快速攪拌均勻
7
再將剩下的濕淀粉加少量的水攪拌均勻倒入鍋中，迅速攪拌至燒開，煮至湯汁成糊狀即可
8
裝出，放一片薄荷葉點綴一下
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