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排骨燉海帶

簡(jiǎn)介：

水量最好一次性添足，不要中途再加水影響口感。
海帶也可以用徹底泡發(fā)的干海帶。

排骨燉海帶所需材料

排骨：550克
海帶：250克
蔥：適量
姜：兩片
鹽：適量
雞精：適量
清水：適量

步驟詳解

1

準(zhǔn)備食材:排骨洗凈斬段，海帶切適量大小的片狀。

2

切蔥段和姜片。

3

鍋中燒開(kāi)水放入海帶焯兩分鐘撈出過(guò)涼水。

4

同樣方法把排骨焯去血水過(guò)涼水備用。

5

湯鍋內(nèi)添足夠的水，放入排骨、蔥段和姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮40分鐘左右。

6

挑去蔥段和姜片，放入海帶繼續(xù)燉煮20-30分鐘至海帶熟爛，調(diào)入適量的鹽和雞精即可。

7

成品圖。

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