皮蛋瘦肉粥
簡(jiǎn)介：
砂鍋熬粥得慢慢煮，不用放堿也一樣糯糯的，粘粘的。
皮蛋瘦肉粥 所需材料
- 大米：適量
- 瘦肉：適量
- 松花蛋：1個(gè)
- 鹽：適量
- 蔥花：適量
- 姜：適量
- 香油：適量
- 水：適量
- 胡蘿卜：少許
步驟詳解
1
大米加入適量的水，滴入幾滴香油浸泡30分鐘。
2
切蔥花，姜絲，胡蘿卜丁，松花蛋切小丁。
3
瘦肉切小丁，放入少許鹽拌勻。
4
鍋中放入水燒開(kāi)，放入肉丁煮開(kāi)后，撇去白沫。
5
放入姜絲和一半的松花蛋丁。
6
煮好的肉丁湯和大米一起放入砂鍋，加入適量的水。
7
大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火，慢慢熬粥。
8
米粒變軟
9
放入切碎的胡蘿卜。
10
皮蛋瘦肉粥變得粘稠，放入鹽。
11
關(guān)火，放入蔥花和剩下一半的松花蛋丁。蓋上蓋燜5分鐘。
12
成品圖。
13
嘗一口，味道鮮美哦。
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