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皮蛋瘦肉粥

簡介：

砂鍋熬粥得慢慢煮，不用放堿也一樣糯糯的，粘粘的。

皮蛋瘦肉粥所需材料

大米：適量
瘦肉：適量
松花蛋：1個
鹽：適量
蔥花：適量
姜：適量
香油：適量
水：適量
胡蘿卜：少許

步驟詳解

1

大米加入適量的水，滴入幾滴香油浸泡30分鐘。

2

切蔥花，姜絲，胡蘿卜丁，松花蛋切小丁。

3

瘦肉切小丁，放入少許鹽拌勻。

4

鍋中放入水燒開，放入肉丁煮開后，撇去白沫。

5

放入姜絲和一半的松花蛋丁。

6

煮好的肉丁湯和大米一起放入砂鍋，加入適量的水。

7

大火燒開轉(zhuǎn)中小火，慢慢熬粥。

8

米粒變軟

9

放入切碎的胡蘿卜。

10

皮蛋瘦肉粥變得粘稠，放入鹽。

11

關(guān)火，放入蔥花和剩下一半的松花蛋丁。蓋上蓋燜5分鐘。

12

成品圖。

13

嘗一口，味道鮮美哦。

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