自制漢堡
簡介：
自制漢堡 所需材料
- 黃油：60克
- 酵母：7克
- 糖：100克
- 高粉：500克
- 雞蛋：2個（小個）
- 水：200克
- 鹽：3勺
- 西紅柿：2個
- 生菜：適量
- 烤肉排：適量
- 番茄醬/沙拉醬：適量
- 蛋液（全蛋兌少水）：適量
步驟詳解
1
先液體后粉類放進面包桶，揉成光滑起筋膜的面團（約45分鐘），揉好發(fā)酵至2.5倍大
2
發(fā)酵好的面團排氣，一個個稱為70克的面團，揉圓放進烤盤，間隔開?？鞠?5度，放一碗水，將漢堡胚放進去發(fā)酵至2.5倍大，刷一層蛋液，撒芝麻
3
預熱烤箱，160度上下管中層烤10分鐘，取出換面烤15分鐘取出
4
稍涼對半切開
5
放生菜葉擠沙拉醬
6
放肉排擠沙拉醬
7
再放番茄片擠沙拉醬
8
成品
9
成品
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