蘑菇包
簡介：
1，因為天熱溫度高，所以酵母可以直接混合面粉，無需溫水化開，方便！
2，酵母，白糖，水，面粉的比例是1:10:50:100，按照這個比例成功率比較高！
3，可可粉用面粉篩會比較容易混合均勻
蘑菇包 所需材料
- 普通面粉：200克
- 豆沙：200克
- 白糖：20克
- 溫水：100克
- 酵母：2克
- 可可粉：適量
步驟詳解
1
準備材料
2
紅豆沙餡兒
3
酵母撒入面粉里，拌勻，白糖用溫水40度左右化開，再慢慢添加到面粉里面，攪拌混合成棉絮狀
4
手揉成團，遵循三光原則，面光手光盆光，蓋上保鮮膜，常溫靜置發(fā)酵50分鐘
5
面團發(fā)至兩倍大，手指中間戳洞不會消失，發(fā)酵完成
6
發(fā)酵好面團排氣，搓長條分劑子，留四分之一做為蘑菇柄
7
搟面皮，包入紅豆沙，捏緊，收口朝下
8
蘑菇柄搓一頭尖，另一頭微圓平
9
用噴壺給蘑菇帽噴水，再用面粉篩把可可粉篩到蘑菇帽表面，然后放鍋里靜置10分鐘，開中火蒸20分鐘，關(guān)火兩分鐘后開鍋取出蘑菇帽和柄
10
把帽子底部用牙簽畫圈，剪出小洞，然后把蘑菇柄尖頭塞進去，轉(zhuǎn)一圈，旋緊
11
蘑菇包就完成啦
12
開動，好吃又好看，哄娃利器！
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