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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
小吃 >
雞蛋餅干

            

            

            雞蛋餅干
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             三個(gè)雞蛋的量要烤三盤(pán)，可能烤箱溫度不一樣吧，我家烤箱烤15分鐘，160度，這個(gè)要根據(jù)自家烤箱定溫度了，給孩子當(dāng)零食不錯(cuò)，小小的很可愛(ài)呢！ 
            

            

            

            

            雞蛋餅干 所需材料
            

            

              

            • 雞蛋：三個(gè)
              • 

            • 低筋面粉：90克
              • 

            • 白糖：20克
              • 

            • 泡打粉：2克
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
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            90克低筋粉+泡打粉混合好了備用。
            

            

            

            

            

            
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            白糖20克，備用，
            

            

            

            

            

            
3


            

            三個(gè)雞蛋打入盆里，備用，
            

            

            

            

            

            
4


            

            開(kāi)始打發(fā)雞蛋，全蛋打發(fā)，加了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，20克糖的三分之一，白醋幾滴就夠，
            

            

            

            

            

            
5


            

            打發(fā)有大泡加第二次白糖，也是20克白糖的三分之一，繼續(xù)打發(fā)，
            

            

            

            

            

            
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            第三次加入白糖，也就是最后的三分之一了，繼續(xù)打發(fā)，全蛋打發(fā)費(fèi)事點(diǎn)，不如蛋清分離的好打發(fā)，不過(guò)全蛋打發(fā)好的烤海綿蛋糕口感非常好，
            

            

            

            

            

            
7


            

            繼續(xù)打發(fā)全蛋糊，要有耐心，
            

            

            

            

            

            
8


            

            不要打發(fā)到像烤海綿蛋糕那樣，打發(fā)到提起打蛋器，打蛋器上蛋糊不馬上低落就行了，
            

            

            

            

            

            
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            第一次篩入低筋粉，慢慢翻拌，
            

            

            

            

            

            
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            第二次篩入低筋粉，還是要輕輕的翻拌蛋糊，防止消泡，
            

            

            

            

            

            
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            第三次篩入全部低筋粉，慢慢翻拌著，這時(shí)候聽(tīng)到了沙沙聲，是不是要消泡呀，有點(diǎn)怕，就怕消泡，輕輕的拌勻了就可以了，
            

            

            

            

            

            
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            準(zhǔn)備烤盤(pán)，墊吸油紙，也是不粘紙，
            

            

            

            

            

            
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            把蛋糊裝入裱花袋里，有點(diǎn)費(fèi)事不好裝吶，不想做蛋糕就是因?yàn)榕牡教幎际?，這樣慢慢擠成小圓餅干形狀，
            

            

            

            

            

            
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            擠完第一盤(pán)了，
            

            

            

            

            

            
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            送入烤箱，烤箱已經(jīng)預(yù)熱好，160度，烤箱過(guò)程就拍這些，因?yàn)榭鞠渖w像鏡子，不說(shuō)了大家都懂的，
            

            

            

            

            

            
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            十五分鐘后烤好了，出爐了，
            

            

            

            

            

            
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            就這樣烤好的小餅干，
            

            

            

            

            

            
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            味道不錯(cuò)呢，
            

            

            

            

            

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