1.烤箱溫度只是建議。適合低溫長(zhǎng)時(shí)間烤制。
2.我沒有蛋糕粉，是用高筋面粉和玉米淀粉一比一的比例勾兌的，
3.蛋清盆內(nèi)確保無油無水。
4。冷涼后脫模。
5.蛋清一定要打發(fā)到短小的尖尖角才可以做戚風(fēng)蛋糕。
6?。?！三個(gè)雞蛋大約不超過150克。如果是60克左右的雞蛋兩個(gè)就可以哈！