黃油曲奇
簡(jiǎn)介：
烤箱溫度不同，烤制的時(shí)候一定要看著點(diǎn)，以免過(guò)火。
曲奇的花紋可以根據(jù)自己的喜好來(lái)改變，我用的是八齒裱花嘴。
黃油曲奇 所需材料
- 黃油：70克
- 低筋面粉：90克
- 蛋液：30克
- 細(xì)砂糖：50克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，把所有食材稱(chēng)重，黃油要提前軟化。
2
把軟化好的黃油打散。
3
放入細(xì)砂糖開(kāi)始打發(fā)黃油。
4
打發(fā)至黃油變得蓬松發(fā)白，體積變大。
5
分兩次加入打散的雞蛋液，每次加入蛋液后都要和黃油攪打均勻后再加入下一次的蛋液。
6
這是打發(fā)好后黃油的樣子。
7
把低筋面粉篩入黃油中。
8
用刮刀拌勻，使面粉和黃油完全混合。
9
烤盤(pán)鋪油紙，把曲奇裱花嘴裝入裱花袋，再把黃油面糊裝入裱花袋。
10
擠出圓形曲奇花紋。
11
烤箱180度預(yù)熱，上下火烤15分鐘左右。
12
烤至曲奇表面呈金黃色即可。
13
成品圖，酥酥脆脆的。
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